Bienvenue dans notre élevage et sa boutique de produits terroir

Nos animaux sont élevés dans un parc, loin des maisons d'habitations. Le calme et l'isolement sont favorable à de bonnes conditions d'engraissement. Les porcs sont lâchés en liberté pour y prendre de l'exercice et y jouir de l'irradiation solaire, ce qui est particulièrementimportant pendant la période délicate de son engraissement.

Nous avons plusieurs parcs, ce qui permet une rotation entre deux lots. Des chênes et des châtaignes bordent les parcs, ce qui procure de l'ombre pour les animaux. Les porcs aiment l'eau, une petite marre est mise en place pour les mois les plus chaud.

Découvrez et achetez nos charcuteries et plats cuisinés ...

nos confitures maisons ...

... nos plantes aromatiques et médicinales ainsi que notre laine de mouton

Notre élevage à la TV !

Découvrez notre élevage en vidéo sur ce reportage de BFM TV

Listes de nos produits terroir:

Terrines :

Terrine de campagne : Maigre et gras de porc, foie de porc 30%, sel, assaisonnement, lait, oeufs. Poids net : 180g, brut : 250g
Terrine de campagne à la châtaigne : Maigre et gras de porc, foie de porc 30%, châtaigne 10%, armagnac 0.3%, lait, sel, assaisonnement. Poids net : 180g, brut : 250g
Terrine de campagne aux cèpes :Maigre et gras de porc, foie de porc 33%, cèpes secs 2%, sel, lait, assaisonnement. Poids net : 180g, brut : 250g
Terrine de campagne forestière : Maigre et gras de porc, foie de porc 33%, mélange forestier 4% réhydraté, lait, sel, assaisonnement. Poids net : 180g, brut : 250g
Terrine au piment d'Espelette : Maigre et gras de porc, foie de porc, lait, piment d'Espelette AOC 1%, sel, assaisonnement. Poids net : 180g, brut : 250g
Terrine de campagne : Maigre et gras de porc, foie de porc 30%, sel, assaisonnement, lait, oeufs. Poids net : 180g, brut : 250g

Boudins :
Boudin de campagne : Sang frais de porc, maigre et gras de porcs, couennes, pain, sel, assaisonnement. Poids net : 400g, brut : 500g
Boudin aux oignons : Sang frais de porc, oignons, maigre et gras de porcs, pain, sel, assaisonnement. Poids net : 400g, brut : 500g
Boudin à la châtaigne : Sang frais de porc, oignons, maigre et gras de porcs, châtaignes, pain, sel, assaisonnement. Poids net : 400g, brut : 500g

Patés :

Paté grand-mère : Maigre et gras de porc, couennes, sel, assaisonnement.
Paté de tête : Tête et viande de porc, couennes, persil, assaisonnement. Poids net : 180g, brut : 250g

Plats cuisinés :

Fressinat : Viande de porc, graisse de canard, sel, poivre, épices. Poids net : 800g, brut : 850g
Cassoulet au porc : Haricots, lingots, couenne et plat de côte, concentré de tomate, oignons, carottes, sel, poivre et épices. Poids net : 800g, brut : 850g
Rôti de porc : Rôti de porc, sel, poivre. Poids net : 400g, brut : 450g
Sauté de porc aux châtaignes : Viande de porc, oignons, carottes, concentré de tomates, vin blanc, champignons de Paris, lardons, farine de blé, châtaignes, épices, sel et poivre. Poids net : 750g, brut : 800g

Découvrez également notre autre site dédié à notre gite d'étape :

(cliquez sur l'image)

Le gîte d'étape est situé à quelques kilomètres du GR7 (sentier de grande randonnée). Vous séjournerez dans une maisonnette en bois dans le style des bordes d'autrefois. Plongé dans la verdure le gite fonctionne à l'électricité solaire.